PAIN DE THON

Ingredients pour 4 à 6 personnes : 300 gr de chair de thon cuite (fraîche
ou boîte) / 100 gr de farine / 3 œufs / 100 gr de gruyère râpé / 15 cl de lait /
5 cl d'huile d'olive / 1 cuillère à soupe de levure / beurre, sel & poivre.

- Mélanger la farine et les œufs afin d'obtenir une pâte lisse.

- Incorporer doucement le lait, puis l'huile.

- Ajouter la levure, le thon écrasé et le fromage.

- Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.

- Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et cuire au four préchauffé
th° 6 / 200°C pendant 40 minutes.

Servir tiède avec une salade.